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14/10/2016
Ficafé leva palestras sobre café cereja descascado para Norte Pioneiro do Paraná
Evento acontece neste mês, em Jacarezinho (PR) e também terá degustação de cafés especiais e workshops.
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101 resultados para "cappuccinos"
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19/04/2016
Consumo de chá cai em 19% entre os britânicos desde 2010
A expansão de redes como Statbucks e Costa são testemunhas do aumento no consumo de café.
29/03/2017
Diariamente, Reino Unido ganha em média três novas cafeterias
Pesquisa revela que essa paixão dos britânicos poderá ajudar na economia do país.
08/09/2015
Abertas as inscrições para os campeonatos brasileiros de baristas
Os eventos são promovidos pela Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB) e acontecem entre os dias 24 e 26 de setembro.
01/07/2015
Cooxupé lança unidade de torrefação com investimento de R$ 18 milhões
Voltado para o consumidor final, Cooperativa espera produzir 500 mil quilos de café por mês.
09/03/2015
Starbucks vende café não colombiano em Bogotá e irrita produtores locais
Polêmica surgiu por empresa ter se comprometido a servir café "100% obtido localmente" no país.
30/09/2022
Metodologia inédita para avaliação da qualidade do café solúvel será lançada pela Abics na SIC 2022
Estudo possibilita identificar quais cafés são mais indicados para determinado momento e uso, como com leite, em cappuccinos, drinks, na culinária ou puro
29/01/2013
Grupo brasileiro investirá mais de R$15 milhões em lançamento de bebida à base de café
O Grupo 3corações se prepara para entrar em um novo segmento, com foco no público jovem. A expectativa da empresa é a de que o produto, uma linha de cappuccinos prontos para beber, alcance pelo menos 20% das vendas totais de cappuccinos.
27/08/2013
Provadores de café e baristas participam de campeonatos durante Semana Internacional do Café
No 13º Campeonato Brasileiro de Barista, os competidores terão 15 minutos para preparar e servir aos juízes: quatro espressos, quatro cappuccinos e quatro drinques de assinatura. Nenhum ingrediente que contenha álcool é permitido. O 6º Campeonato Brasileiro Cup Tasters vai testar a habilidade em separar corretamente os cafés.
13/03/2014
Vendas de café instantâneo crescem na Colômbia
Na Colômbia, 35% do café consumido é instantâneo, o que evidencia que as vendas desse produto duplicaram nos últimos cinco anos. Além disso, o rápido crescimento que tem caracterizado essa categoria posicionou o país como o segundo mercado de maior desenvolvimento para esse produto no mundo, precedido unicamente pelas Filipinas.
06/02/2013
Brasil: consumo de café bate recorde e aumenta o equivalente a 610 mil sacas em 1 ano
O consumo de café per capta no Brasil no período de novembro/11 a outubro/12 foi o maior já registrado no país desde 1965, segundo dados da Abic divulgados nesta quarta-feira (06/02). Consumo per capta do brasileiro equivale a 6,23 kg em grão cru, ou 83 litros por ano. No período, foram consumidas 20,33 milhões de sacas, alta de 3,09% em relação ao período anterior. Faturamento da indústria em 2013 deve crescer 24,3%.
26/10/2012
Campeã Brasileira de Barismo disputa Mundial de Latte Art em novembro
Gracielle Rodrigues, que atua como barista na Lucca Cafés Especiais, em Curitiba-PR e campeã do campeonato brasileiro de barismo realizado no 7° Espaço Café Brasil, se prepara para enfrentar outros campeões internacionais da categoria no Mundial de Latte Art, que ocorrerá entre os dias 1 e 4 de novembro, em Seul - Coreia do Sul.
17/10/2012
Por uma indústria nacional de café em cápsulas
Artigo analisa projeto de desenvolvimento da indústria nacional de café em cápsulas, também conhecida como dose única ou monodose. Segundo os autores, os benefícios são inegáveis, pois "além de abastecer o mercado nacional, existe a possibilidade de que o país se converta em uma plataforma de exportação do produto para a América Latina."
08/10/2012
Graciele Rodrigues, de Curitiba, é eleita a melhor barista do Brasil
Com o título, Graciele, da Lucca Cafés Especiais, será a representante do país para o Campeonato Mundial de Barista. Em 2011 a barista havia conquistado o segundo lugar, atrás de Rafael Godoy, da Suplicy Cafés Especiais.
04/02/2009
São Paulo será a Capital do Café e dos Baristas de 16 a 18 de fevereiro
Aproveitando a realização do disputadíssimo Campeonato Brasileiro de Barista, a Associação Brasileira de Café e Barista criou uma programação intensa e imperdível, tanto para os profissionais do setor quanto para os apaixonados por café.
26/07/2011
Café Utam investe no mercado gourmet
A Café Utam, torrefadora tradicional de Ribeirão Preto e com presença em mais de 300 cidades no interior de São Paulo e Minas Gerais, acaba de fechar uma parceria com a fabricante francesa de xaropes e bases para bebidas Monin com o objetivo de incrementar a oferta de produtos na linha gourmet. A torrefadora pretende oferecer bebidas de maior valor agregado, como expressos aromatizados, cappuccinos, chás e smoothies, em sua rede de clientes. Atualmente, são mais de 1,3 mil pontos de venda, entre cafeterias, restaurantes, bares e hotéis.
02/02/2011
Press Café: café de origem controlada é preferência
A rede Press Café - pertencente ao Grupo Press Gastronomia - comemora um recorde: cresceu 30% em 2010 em relação a 2009, o maior incremento percentual na história do empreendimento, que completará uma década em 2012. A sócia-diretora do Grupo, Carla Tellini, explica que, nas cafeterias, a preferência recai sobre os cappuccinos com Latte Art (o barista faz figuras na superfície de bebidas feitas à base de café espresso) e o espresso com o exclusivo café de origem controlada (da fazenda Pessegueiro, no interior de SP).
24/06/2010
Brasileiros disputam Mundial de Baristas em Londres
Uma outra Copa do Mundo será o centro das atenções dos brasileiros até dia 25, quando terminam os quatro principais campeonatos mundiais de café, realizado durante a feira Caffè Culture 2010, em Londres. O Brasil está em campo com seus campeões Yara Castanho, Marco de La Roche, Carolina Franco e Felipe Oliveira, que estão disputando, respectivamente, o World Barista Championship (Mundial de Baristas), Latte Art, Cup Taster e o Coffee in Good Spirits. Assista as competições ao vivo.
27/01/2010
9º Campeonato Brasileiro de Barista será em março
A principal competição de baristas do País será realizada de <b>8 a 11 de março no Mercado Municipal de São Paulo</b>. O 9º Campeonato Brasileiro de Barista será disputado por profissionais classificados nas cinco regionais realizadas durante 2009, além dos seis finalistas do 8º CBB, e mais 4 competidores que serão classificados em uma seletiva que acontecerá no dia 8 de março para baristas de estados que não tiveram regionais.
20/02/2009
Yara Castanho vence Campeonato Brasileiro de Barista
Yara Thaís Castanho, da Suplicy Cafés Especiais, de São Paulo, conquistou o 1º lugar no 8º Campeonato Brasileiro de Barista, encerrado nesta quarta-feira (18) à noite, na capital paulista. Ela representará o Brasil no Campeonato Mundial (World Barista Championship) que acontece de 14 a 20 de abril em abril em Atlanta, nos Estados Unidos.
17/11/2011
Consumo de café do Brasil pode ultrapassar os EUA
O Brasil pode ultrapassar os Estados Unidos no consumo de café nos próximos anos. O aumento da riqueza no Brasil está impulsionando o aumento da procura por espressos e cappuccinos, de acordo com a ABIC.
23/09/2011
Inscrições abertas para Copa Barista 2011, que será realizada durante o Espaço Café Brasil
Depois de muita expectativa, a Copa Barista 2011 abre inscrições hoje (23). Os interessados poderão efetuar o cadastro no site oficial do Espaço Café Brasil. Este ano, competição será mais rápida e vai exigir mais conhecimento técnico dos baristas.
22/11/2010
BH: Campeonato Mineiro de Barista acontece de 08 a 12 de dezembro
O Cento e Quatro irá abrigar, entre os dias 08 e 12 de dezembro, um campeonato entre mestres no preparo de bebidas que têm como ingrediente principal o café. O evento reunirá as melhores cafeterias do Estado, por meio da competição entre seus baristas, que deverão preparar em 15 minutos quatro espressos, quatro cappuccinos, e quatro drinks de autoria, para avaliação da comissão julgadora composta por sete juízes de todo o Brasil.
07/10/2010
Sindicafé/SP inova e promove Curso de Barista Básico na Fazenda
Um curso de barista que vai além do ensino de técnicas do café 'espresso', de vaporização de leite e de preparo de cappuccinos e outros drinques, e que inclui a vivência e o conhecimento de todas as etapas de produção do grão. Essa a proposta do Curso de Barista Básico na Fazenda que passa a ser ministrado pelo CPC - Centro de Preparação de Café do Sindicato da Indústria de Café de São Paulo (Sindicafé), com o apoio da ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café e em parceria com a Fazenda Águas Claras.