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23/01/2025
De pequenininho é que se torce o cafezinho
Para garantir um cafezal bem formado e produtivo, tratos iniciais bem feitos são fundamentais
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197 resultados para "cafezinho"
ORDENAÇÃO
13/06/2023
Seu cafezinho pode vir de plantas do seu próprio quintal, jardim ou chácara
Plantas de café podem ser cultivadas mesmo no meio urbano, produzindo frutos que vão servir para o preparo de um bom cafezinho
29/11/2018
O mundo pode saborear ainda mais cafezinho brasileiro
Presidente do Cecafé analisa o consumo do brasileiro nos últimos anos e como o Conselho contribuiu para melhorias
20/11/2018
O mundo pode saborear mais cafezinho brasileiro
Consumo tende a crescer cerca de 2% ao ano, sem considerar novos mercados consumidores na Ásia
05/02/2013
Grande São Paulo: cafezinho fica 10,3% mais caro em 2012
Matéria de jornal do ABC paulista exibe que a percepção dos consumidores acompanharam a alta dos preços. No entanto, o texto enfatiza o contraste deste fato com a queda brusca nas cotações do café verde. O Diretor Executivo da Abic, Nathan Herszkowicz, explica que "todos os aumentos de custo que a indústria teve entre 2010 e 2011 acabaram entrando em 2012".
24/10/2012
Isabela Raposeiras: barista ensina quatro métodos infalíveis para preparar um bom cafezinho
No coador, na prensa francesa, com um pouco mais ou menos de pó. Cada um tem seu jeito predileto de preparar um cafezinho. Alguns truques, porém, permitem extrair as melhores características da bebida. Confira algumas importantes dicas com Isabela Raposeiras, do Coffee Lab.
06/03/2012
"Qual será o futuro do cafezinho brasileiro?" Deixe sua opinião e ajude o leitor!
"Qual será o futuro do cafezinho brasileiro? Trabalhamos todos os dias pensando onde melhorar para vencer os custos da cafeicultura, porém voltamos a ver um cenário desamimador e com uma incerteza para os próximos anos de 2013 e 2014. Acreditamos que seja hora das cooperativas de café se unirem, para separar o preço de venda do café do mercado de consumo interno e do mercado internacional. Caso contrário, nada será alterado para melhor. "
03/12/2012
Em dez anos, cafezinho deverá ter novos aromas
A expectativa do Instituto Agronômico de Campinas (IAC) e da Universidade Federal de Lavras - UFLA é que o consumidor tenha uma "carta de cafés", na qual será possível escolher amostras diferentes, com diversificações dos sabores da bebida.
19/05/2009
Do cafezal ao cafezinho: um dia especial pede uma programação especial
Venha comemorar o Dia 24 de maio, o dia Nacional do café, na Fazenda Santo Antônio da Bela Vista, participando da programação especial "do cafezal ao cafezinho" - um passeio pela fazenda onde você irá conhecer todas as etapas da preparação de um bom café, do grão à xícara, além de experimentar uma deliciosa comida típica em meio à beleza natural da região de Itu, no estado de São Paulo.
27/11/2006
A evolução do consumo no Brasil, do cafezinho ao frappuccino
O <i>cafezinho</i> é sinônimo de cortesia e civilização, parte integrante da etiqueta em ambiente doméstico ou profissional. Com a introdução do <i>espresso</i> no Brasil, foi criado um novo patamar preços e de modo de consumo. Hoje, estamos às vésperas do início das operações de alguns dos ícones de um novo patamar de serviços e preços.
16/11/2011
Cafezinho brasileiro vira protetor solar
Pesquisa do Instituto Agronômico (IAC), de Campinas, demonstrou o potencial de uma substância extraída do óleo do grão do café, o caveol, capaz de bloquear raios ultravioleta. O uso da substância não se restringe à aplicação na pele e pode ser aproveitada em qualquer tipo de equipamento que necessite de proteção conta a radiação solar.
04/02/2011
ES: cafezinho deve ficar 23% mais caro
O café, bebida consumida diariamente por 9 em cada 10 brasileiros, vai ficar mais caro. No Espírito Santo, o preço do quilo de café torrado e moído, que não é reajustado desde 1994, deve passar de R$ 13, em média, para até R$ 16, um aumento de 23%. Os produtores elevaram em cerca de 26% o valor da saca de café verde, que está sendo vendida a R$ 240. Até o fim desta semana, as indústrias vão repassar esse aumento para os consumidores.
05/04/2010
Cafezinho após o almoço diminui risco de diabetes
Consumir ao menos uma xícara (125 ml) de café depois do almoço reduz os riscos de desenvolver diabetes tipo 2, aponta pesquisa desenvolvida por uma nutricionista da USP (Universidade de São Paulo). O trabalho foi publicado na revista "American Journal of Clinical Nutrition".
19/08/2008
Vai um cafezinho argentino?
A referência a um hipotético "cafezinho argentino", algo totalmente descabido na realidade dos dias atuais, se deve ao estudo conjunto da Embrapa e Unicamp acerca dos efeitos do aquecimento global para a agricultura brasileira, publicado recentemente. Caso as projeções estejam corretas, a cafeicultura deverá migrar rumo ao sul de nosso continente, chegando a locais onde hoje a cultura não existe, como o Rio Grande do Sul, o Uruguai e, como o título sugere, a Argentina.
07/04/2008
Starbucks lança cafezinho 'self-service'
A nova estratégia da Starbucks para atrair a clientela nos Estados Unidos é o café 'self-service'. Com a novidade em algumas lojas, os clientes poderão se servir diretamente na máquina, sem ajuda de funcionários.
01/04/2014
Aumento da temperatura deve reduzir área de cultivo de café
Vai sobrar até para o cafezinho. Nas estimativas dos cientistas sobre os impactos de um planeta mais quente, a bebida mais popular dos brasileiros também está na lista das culturas agrícolas que podem sofrer impactos com as mudanças climáticas.
13/11/2013
Preço do café aumenta 42,3% em quatro anos para consumidores
Apesar dos baixos preços das sacas de café pago aos produtores do Triângulo Mineiro, Alto Paranaíba e Sul de Minas, maiores regiões em cultivo do grão no Estado, o preço para o consumidor aumentou 43,41% nos últimos quatro anos.
06/11/2013
Fabricantes de café investem em novas categorias Premium
Os brasileiros valorizam cada vez mais a tradicional hora do cafezinho. E, para acompanhar essa tendência, os fabricantes estão investindo cada vez mais em produtos premium para atender uma demanda maior por itens mais elaborados e diferenciados.
02/04/2014
Quer continuar bebendo café?
Ser produtor não é sinônimo de bons ventos e mares tranquilos, não é sinônimo de bonança e dias calmos; ser produtor é lutar contra o mercado que o oprime, é lutar contra as estimativas escusas de safra, é lutar contra o clima, e, este último, que se agigantou nos meses de janeiro e fevereiro, e fez secar o líquido aminótico das placentas, imprimiu ainda mais o sofrimento.
31/03/2014
Aquecimento global ameaça café no Brasil, diz relatório da ONU
Dados da segunda parte do quinto relatório do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas da ONU (IPCC, na sigla em inglês), divulgada neste domingo (30), revelam que o aumento da temperatura média global pode reduzir as áreas destinadas ao cultivo do grão, especialmente o da variação arábica, que responde por 70% da demanda global.
10/10/2012
Latte art: saiba como são feitos os desenhos sobre o café
Flores, corações, bichinhos, rostos e até palhaços são alguns dos desenhos que podem ser feitos sobre a bebida. São duas as técnicas utilizadas para esse tipo de arte: o free pour, ou pouring, quando o barista cria formas a partir da maneira com que derrama o leite sobre a xícara; e o sketching, ou grafismo, que usa calda e palitos para os desenhos.Confira.
01/11/2010
Coador de pano: preferido por concorrentes de concurso
Irresistível no aroma, incomparável no sabor - o tradicional cafezinho está entre as bebidas mais consumidas no mundo. "Não existe nada comparável ao café", diz um fã da bebida. O da máquina é mais encorpado. O do coador, mais suave.
18/01/2017
Feijão combina bem com café - no campo
Não. Não se trata de combinar um cafezinho, tomado depois de saborear uma feijoada. O que vai bem para tirar a sonolência. Por J.B. Matiello e S.R. Almeida - engenheiros agrônomos da Fundação Procafé e C.A,. Krohling - engenheiro agrônomo do Incaper.
22/09/2008
Os sentidos e sabores do café
O café com a qualidade que você espera na xícara, depende de uma série de fatores. Além de um bom cultivo nas fazendas, nos blends e na industrialização, dependem também do ponto perfeito de torra e de moagem. Neste contexto, os cafés gourmet surgem como uma excelente opção para quem está à procura de muito mais que um simples cafezinho. Novas e amplas possibilidades de sabor proporcionam sensações de prazer incomparáveis.