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58 resultados para "bressani"

25/11/2010

Octavio Café: Edgard Bressani assume superintendência

Edgard Bressani, que até outubro era um dos executivos da Ipanema Coffees, é o novo superintendente da Divisão Agropecuária da Octavio Café (Organizações Sol Panamby). Ele atuará na unidade de produção e comercialização de cafés especiais do projeto Octavio Specialty Coffees, que engloba também torrefação (no Brasil e nos EUA), além da cafeteria Octavio Café, na capital paulista, que abriga a UniOctavio - Universidade do Café. A proposta desse projeto é justamente trabalhar o café em todas as suas etapas, da semente até a xícara do consumidor.

19/01/2011

Edgard Bressani: promoção de baristas e cafés especiais

Edgard Bressani, superintendente da Divisão Agropecuária da Octavio Café Estates e presidente da Associação Brasileira de Café e Baristas (ACBB) retorna ao Brasil nesta quinta-feira (20) de Dublin, na Irlanda, onde está desde sábado participando do primeiro encontro anual do WCE - World Coffee Event Summit. Recém-criada, a WCE pertence à Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA, na sigla em inglês) e à Associação Européia de Cafés Especiais (SCAE). A nova entidade tem como objetivo ampliar as atividades do WBC - World Barista Championship, focando também em estratégias para promoção dos cafés especiais e na sua excelência, na melhoria e treinamento técnico de profissionais da cadeia café - torrefadores, baristas, etc. - que fazem parte do ciclo da semente à xícara.

19/07/2011

ACBB aponta que cafeteria é um negócio lucrativo

Nos últimos dez anos, o Brasil - o maior produtor mundial de café - tem assistido a um crescimento anual de cerca de 20% nas vendas de cafés. No caso dos cafés gourmet ou especiais, o aumento foi de 17% só em 2010. "A produção de café melhorou muito no Brasil e o paladar dos consumidores também", diz Edgard Bressani, presidente da Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB). De acordo com o presidente da associação, os cafés especiais chegam a ser 40% mais caros que o café tradicional. Todos esses pontos favoráveis aumentam também o número de empreendedores que investem em cafeterias especializadas para atender a um público cada vez mais exigente.

30/06/2010

Baristas brasileiros têm destaque em Mundiais

"Ainda não foi desta vez que conquistamos os primeiros lugares, mas as excelentes colocações dos baristas brasileiros nos quatro campeonatos mundiais, encerrados sábado em Londres, mostram o quanto nossos profissionais estão avançando tecnicamente, assim como comprova a importância das cafeterias continuarem investindo na capacitação profissional de suas equipes", avalia Edgard Bressani, presidente da ACBB - Associação Brasileira de Café e Barista.

17/06/2011

Brasil precisa explorar seus pontos fortes

Agora é momento para os cafés do Brasil. Momento esse em que a qualidade dos cafés vem melhorando substancialmente e em que diferentes estratégias e acontecimentos têm possibilitado a conquista de novos mercados. Para Carlos Henrique Brando, consultor da P&A Marketing, devemos aproveitar o momento para desenhar um plano estratégio para os Cafés do Brasil. "O Brasil precisa ter mais trabalhos de marketing para que o país tenha presença constante."

24/06/2010

Brasileiros disputam Mundial de Baristas em Londres

Uma outra Copa do Mundo será o centro das atenções dos brasileiros até dia 25, quando terminam os quatro principais campeonatos mundiais de café, realizado durante a feira Caffè Culture 2010, em Londres. O Brasil está em campo com seus campeões Yara Castanho, Marco de La Roche, Carolina Franco e Felipe Oliveira, que estão disputando, respectivamente, o World Barista Championship (Mundial de Baristas), Latte Art, Cup Taster e o Coffee in Good Spirits. Assista as competições ao vivo.

08/03/2010

SP: Campeonato Brasileiro de Barista começa 2ª feira, em São Paulo

Um verdadeiro festival de café acontece a partir de hoje, dia 8, no mezanino do Mercado Municipal de São Paulo. De segunda a quinta-feira (8 a 11) serão realizados quatro grandes certames, sendo o principal o 9º Campeonato Brasileiro de Barista, que será disputado por 27 profissionais. O vencedor representará o Brasil no WBC - World Barista Championship, campeonato mundial que este ano acontecerá em Londres, de 23 a 25 de junho, e no qual concorrem campeões de mais de 50 países.

04/08/2010

Concurso ABIC de drinques com café: vote e faça sua inscrição até 31 de agosto

Pelo segundo ano consecutivo, a ABIC - Associação Brasileira da Indústria do Café promove um concurso aberto a baristas e apaixonados por café de todo o país. Desta vez, o concurso é de Receitas de Drinques à base de Café. As inscrições e votações devem ser feitas, até 31 de agosto, no hotsite www.abic.com.br/festival. Valem receitas com ou sem álcool, quentes ou geladas, combinados com os ingredientes que se quiser.

23/06/2010

Festival Café no Inverno: indústrias iniciam promoção

Torrefadoras de todo o Brasil estão dando início a mais um Festival do Café no Inverno. Em ações compartilhadas com o varejo, principalmente supermercados, panificadoras e cafeterias, as indústrias aproveitam a estação mais fria do ano, quando o consumo chega a crescer entre 10% e 15%, para promover o produto e divulgar novas receitas e formas de preparo da bebida. A ação é coordenada pela ABIC - Associação Brasileira da Indústria de Café.

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