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Mundialmente conhecidos por satisfazer os paladares mais requintados, os cafés especiais do Panamá ganharam um lugar no mercado internacional com preços de acordo com sua qualidade e cumprindo os critérios dos provadores mais experientes. Segundo a Associação de Cafés Especiais do Panamá (SCAP), a produção total de café no Panamá é de 214,6 mil sacas de 60 quilos, mas somente 2% deste montante se refere a tais níveis de cafés especiais.

Duas mulheres do café

postado em 02/05/2013

"Um presente tão atraente como um buquê de flores ou uma garrafa de vinho." Assim definem o valor de seus cafés duas sócias norueguesas importadoras e comercializadoras do grão em Kristiansand, cidade portuária do Sul da Noruega. Segundo elas, seus consumidores desejam cada vez mais saber como o café que compram é colhido e qual é a origem do produto que consomem. Por Josiane C. Macieira.

Neste sábado (09/03) são revelados os vencedores do Prêmio de Qualidade dos Cafés Arábica das Montanhas do Espírito Santo. Foram inscritas aproximadamente 500 amostras, provenientes de 300 propriedades de 15 municípios da região. A nota final dos cafés ganhadores será composta por 80% em relação à avaliação sensorial, ou seja, à qualidade do café, e 20% da avaliação socioambiental da propriedade.

Marcos Croce, proprietário da Fazenda Ambiental Fortaleza, desenvolve o assunto 'Cafés Orgânicos' inserindo-o em importante diálogo com questões relativas à Qualidade e aos fundamentos de Sustentabilidade na produção cafeeira, lançando mão ainda de tendências do mercado que fomentam a sinergia na prática de tais conceitos. Confira

Os cafés de qualidade produzidos em Minas Gerais são cobiçados pelas grandes
cafeterias. Com a qualidade superior, grãos se destacam nos concursos do setor. De acordo com a diretora-executiva da Associação Brasileira de Cafés Especiais, Vanúsia Nogueira, a grande participação dos produtores mineiros em concursos de qualidade se deve aos investimentos na ampliação da qualidade e a tradição do Estado produzir cafés
especiais.

De 222 amostras inscritas no 2º Concurso de Qualidade Cup of Excellence Natural Late Harvest - Edição 2012, 88 cafés foram pré-selecionados para a fase nacional. Evento é realizado pela BSCA, com parceria e apoios de diversas instituições.

A expectativa do Instituto Agronômico de Campinas (IAC) e da Universidade Federal de Lavras - UFLA é que o consumidor tenha uma "carta de cafés", na qual será possível escolher amostras diferentes, com diversificações dos sabores da bebida.

Como transmitir a identidade de uma cultura específica de produção cafeeira, permeada de sabores e labores únicos, para uma xícara de café? Ensei Neto, consultor em qualidade de cafés, traz à tona em artigo exclusivo ao CaféPoint as diversas complexidades que acompanham a construção da "individualidade territorial" do café, na busca do reconhecimento de uma Indicação de Procedência autêntica.

Em 2012, as cultivares Mundo Novo e Catuaí completam, respectivamente, 60 e 40 anos de introdução nas fazendas de café do Brasil. Juntas, estima-se que elas representem cerca de 85% das cultivares plantadas no País. Ambos são responsáveis por uma mudança significativa no cenário da produção cafeeira, em termos de produtividade e longevidade. Confira

Realizado no ultimo sábado, 29 de setembro, o 5º Concurso de Qualidade dos Cafés de Poços de Caldas surpreendeu a todos os participantes. Segundo a comissão organizadora, o concurso foi um grande evento para a região e atingiu todos os seus objetivos, desde o número recorde de participação dos produtores até a valorização dos lotes vencedores.

Jogo de empurra

postado em 21/08/2012

Relatórios Mensais: Os menos avisados imaginam que tratarei aqui do Monumento As Bandeiras, mas, equivocam-se, pois meu assunto é mesmo o café, tema com o qual intelectualmente labuto com o afinco com que Brecheret picou, por 30 anos, o duro granito. As exportações brasileiras de café no primeiro semestre de 2012 foram recentemente divulgadas pelo CECAFE. Entre janeiro e junho de 2012 os embarques totais de café somaram 12,62 milhões de sacas com saldo cambial apurado de US$3,11 bilhões.

A Baggio Café alça novos voos na área de exportação. A torrefadora, que abriu as portas em 2007, mas que tem em seu "ativo" a tradição de cultivo dos grãos, embarca na segunda-feira os primeiros carregamentos de café torrado e moído para a China. Será um "teste" - um volume baixo inicial de 200 quilos de dois tipos de café já comercializados pela empresa, o Bourbon do Sul de Minas e o Baggio Cerrado Mineiro.

Entre os dias 12 e 15 de junho, a Specialty Coffee Association of Europe(SCAE) realizará, em Viena, Áustria, mais uma edição do World of Coffee, maior evento do setor no Velho Continente. O café produzido por Tulio Junqueira na fazenda Carmo Estate Coffees, em Minas Gerais, foi escolhido pela torrefação austríaca Julius Meinl, que venderá a bebida durante o evento.

Estúpida Moleza, por Celso Vegro

postado em 18/05/2012

A cada safra que se passa os Cafés do Brasil, conquistam maior e mais vibrante destaque pela excelência em qualidade a preços competitivos. O mérito desse fenômeno pertence a todos os agentes econômicos atuantes nesse agronegócio, cada um se empenhando numa tarefa específica que conjuntamente incrementam a tenacidade à trajetória exitosa que vivencia a cadeia produtiva.

O blend Bourbon Collection produzido pela Fazenda Daterra foi escolhido para fazer parte da seleta lista de cafés single states do Café Lomi, empresa parisiense especializada na torrefação de grãos e também no treinamento personalizado de profissionais da área gastronômica.

O lote de 22 sacas da Fazenda Rainha vencedor da 12ª Edição do Concurso Cup of Excellence, que é realizado pela BSCA para premiar o melhor café do País, foi arrematado pelo valor que corresponde a US$ 3.055,57 a saca de 60 kg.

A Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) anunciou para janeiro de 2012 a entrega do diploma de "Maior Nota de Qualidade Global na Categoria Tradicional", café vendido nos supermercados, para o Café Serra da Grama.

O evento contou com a participação de 4 mil visitantes e promoveu contato de compradores e produtores no norte pioneiro do Paraná. A Ficafé cumpriu seu objetivo, que é estreitar o elo da cadeia produtiva de cafés especiais e divulgar os produtos da região.

Com realização da Prefeitura Municipal de Poços de Caldas, EMATER e IFSULDEMINAS - ocorreu a premiação do 4º Concurso de Qualidade dos Cafés de Poços de Caldas, mais de 100 pessoas estavam presentes para conhecer os melhores cafés do município.

A Procura do Tesouro Perdido

postado em 15/09/2011

O dia está nublado, a temperatura abaixo de 10°C e a previsão de chuvas não anima as pessoas que vamos conhecer, mas a procura pelo tesouro perdido faz com que a empreitada seja emocionante. Quem lê deve pensar na busca por ouro ou diamantes, mas o tesouro em questão é um café muito especial da variedade Bourbon amarelo em uma região montanhosa, no município de Poços de Caldas.

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Cotações

Tipo de café e região
Tipo de café e região Fechamento Var.
Arábica - Indicador diário à vista (SP) 298,56 -R$ 2,15
Conilon - Indicador diário à vista (ES) 251,39 -R$ 1,81
por saca 60,5 kg
Cotações ICE Futures - Nova York
Contrato Fech. US$ Var. R$
Mai / 13 136,90 -110 368,50
Jul / 13 139,10 -75 374,42
U$ cnt / Lb - R$ / saca 60 kg (contrato C)
Cotações BM&F Bovespa
Contrato Fech. US$ Var. Contratos em aberto
Mai / 13 160,20 0 2
Jul / 13 163,05 0 0
por saca 60,5 kg
Cotações Londres (LIFFE)
Contrato Fech. US$ Var. Equivalente R$/saca²
Mai / 13 2007 -9 245,03
Jul / 13 2037 -9 248,69
por tonelada - café robusta

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