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Artigos e notícias

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MAPA: um brinde ao nosso café

postado há 1 dia atrás

O Brasil comemora, nesta sexta-feira (24), o Dia Nacional do Café. A data merece uma celebração especial. É uma forma de brindarmos essa bebida tão associada hoje ao nosso país - somos o maior produtor e exportador de café do mundo e o segundo maior mercado consumidor. Por Elmiro Nascimento, secretário de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais

Juan Valdez aposta no Peru

postado há 1 dia atrás

Com um investimento de mais de US$ 10 milhões, a marca colombiana de café Juan Valdez chegou ao Peru para buscar se posicionar no paladar daqueles que apreciam a bebida. A empresa prevê abrir 15 lojas esse ano e, atualmente, já tem duas funcionando, uma em Lima e outra em Trujillo.

A 9ª Edição Especial dos Melhores Cafés do Brasil - Safra 2012 foi oficialmente lançada terça-feira (21/05), em cerimônia que a Associação Brasileira da Indústria de Café - ABIC realizou no Sindicato da Indústria de Café de São Paulo. O lançamento abriu as comemorações em torno do Dia Nacional do Café, que será celebrado nesta sexta, 24 de Maio.

O evento, a ser realizado na sede da Embrapa, em Brasília, no dia 24 de maio, tem como objetivo saborear e aprender um pouco mais sobre o café nosso de cada dia, suas variedades, diferentes formas de preparo e harmonização, e será conduzido pela barista Sulayne Shiratori.

Portaria assinada nesta segunda-feira, 20 de maio, pelo ministro da Agricultura no Diário Oficial da União, estabelece o preço mínimo para o café arábica de R$ 307 a saca de 60 quilos. Novo valor, válido de maio de 2013 até março de 2014, é destinado ao café arábica tipo 6, bebida dura para melhor, com até 86 defeitos, peneira 13 acima, admitido até 10% de vazamento e teor de umidade de até 12,5%.

A valorização do dólar e a falta de uma intervenção efetiva do governo brasileiro no mercado contribuem para a desvalorização do produto

Liberte o gênio do grão

postado em 16/05/2013

Segundo estudiosos, mais de 850 compostos - lipídios (gorduras e óleos), proteínas, açúcares, ácidos e minerais, entre outras substâncias do café - são responsáveis pelo caráter da bebida. Esta seria a explicação, segundo o autor Daniel Telles Marques, de que o café moído na hora tem mesmo mais qualidade.

Mundialmente conhecidos por satisfazer os paladares mais requintados, os cafés especiais do Panamá ganharam um lugar no mercado internacional com preços de acordo com sua qualidade e cumprindo os critérios dos provadores mais experientes. Segundo a Associação de Cafés Especiais do Panamá (SCAP), a produção total de café no Panamá é de 214,6 mil sacas de 60 quilos, mas somente 2% deste montante se refere a tais níveis de cafés especiais.

Em agosto de 2012 o Bureau de Inteligência do Café lançou relatório sobre a indústria de café em cápsulas e as perspectivas da nova tendência para o Brasil. O documento oferecia informações relevantes para o setor de torrefação e defendia o desenvolvimento de uma indústria nacional de máquinas e cápsulas. O presente artigo aborda este desenvolvimento. Por Luiz Gonzaga C. Jr. e Eduardo Cesar Silva

O maior interesse de venda por parte do produtor pressionou o mercado no fim da semana. Se as geadas não se confirmarem o mercado pode perder sustentação

O caso do café conilon do Brasil

postado em 03/05/2013

A estratégia pode ser entendida como a busca por uma vantagem competitiva. O maior erro do marketing é acreditar que basta ter o melhor produto. O café arábica é superior ao robusta/conilon, mas é esse último tipo de café que provocou a maior mudança no cenário mundial do café. Por Lucio G. Caldeira

A confirmação das frentes frias para o cinturão produtor pode dar firmeza às cotações no curto prazo

Duas mulheres do café

postado em 02/05/2013

"Um presente tão atraente como um buquê de flores ou uma garrafa de vinho." Assim definem o valor de seus cafés duas sócias norueguesas importadoras e comercializadoras do grão em Kristiansand, cidade portuária do Sul da Noruega. Segundo elas, seus consumidores desejam cada vez mais saber como o café que compram é colhido e qual é a origem do produto que consomem. Por Josiane C. Macieira.

Há grande expectativa pela aprovação da revisão do preço mínimo. Caso não haja uma posição do governo na mesma linha que o setor espera, os preços do café podem ter novas perdas

O Evento

postado em 24/04/2013

O mercado de café especial vem despontando em muitos países consumidores, tradicionais ou emergentes. Mas nenhum destes movimentos se compara ao esplendor em que o segmento atingiu nos EUA. Conferimos de perto esta realidade durante o 25° Annual SCAA Event, evento referência em cafés especiais no mundo, ocorrido este mês em Boston. Editorial, com depoimentos de Elmiro Nascimento e Caio Fontes. Por André Sanches Neto

Em um país como a Índia, onde o chá é considerado a bebida nacional, o café começou a escalar posições entre os gostos da população local de melhor nível social. Segundo o diretor do Conselho de Café da Índia, "se todos os indianos, cerca de 1,21 bilhão de pessoas, começarem a consumir duas xícaras de café por dia, as reservas anuais do país terminariam em 45 dias".

Embrapa Café divulga matéria em que destaca a tendência promissora do mercado de cafés especiais - que já é realidade economicamente sustentável para alguns cafeicultores nacionais - seus requisitos básicos de produção e características que os distinguem em valor dos demais grãos comerciais.

Em geral, os amantes de café entendem que cafés com alto teor de cafeína sinalizam menor qualidade dos grãos e da bebida, mas há mercado consumidor que valoriza quase que exclusivamente este apelo 'energético'. Este parece ser é o fundamento principal para o lançamento nos EUA do 'Death Wish Coffee', intitulado o 'café mais forte do mundo', portando o dobro de cafeína e caveira na embalagem.

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Cotações

Tipo de café e região
Tipo de café e região Fechamento Var.
Arábica - Indicador diário à vista (SP) 298,56 -R$ 2,15
Conilon - Indicador diário à vista (ES) 251,39 -R$ 1,81
por saca 60,5 kg
Cotações ICE Futures - Nova York
Contrato Fech. US$ Var. R$
Mai / 13 136,90 -110 368,50
Jul / 13 139,10 -75 374,42
U$ cnt / Lb - R$ / saca 60 kg (contrato C)
Cotações BM&F Bovespa
Contrato Fech. US$ Var. Contratos em aberto
Mai / 13 160,20 0 2
Jul / 13 163,05 0 0
por saca 60,5 kg
Cotações Londres (LIFFE)
Contrato Fech. US$ Var. Equivalente R$/saca²
Mai / 13 2007 -9 245,03
Jul / 13 2037 -9 248,69
por tonelada - café robusta

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