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A Café Utam acaba de receber a recertificação do Programa de Qualidade do Café (PQC). O selo é oferecido pela ABIC (Associação Brasileira da Indústria do Café) às torrefadoras que são aprovadas pela avaliação de qualidade. A auditoria foi realizada pela Fundação Vanzolini nos dias 25 e 26 de julho na matriz (em Ribeirão Preto) e filial (Piumhi) da empresa.
O Grupo 3 corações lança embalagens especiais em homenagem aos atletas que irão representar o Brasil nas Olimípadas de Londres, que começam no próximo dia 27, para as linhas de café Santa Clara e Pimpinela. Com o mote "Em 2012, o Brasil é sempre Ouro!", as embalagens do Pimpinela Golden e Tradicional trazem uma medalha de ouro envolvendo a xícara de café. O Santa Clara Clássico tem a frase "Brasil sempre em primeiro", ao lado do mapa do País.
O café, que até quinze anos atrás tinha como grande consumidor o público mais velho, está conquistando os jovens. É isso o que aponta a mais recente pesquisa "Tendências de Consumo de Café" realizada anualmente, desde 2003, pela ABIC - Associação Brasileira da Indústria do Café com o apoio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. O estudo mostra que de 2003 a 2010 o percentual de pessoas que declararam, espontaneamente, ter o café entre as bebidas habituais e que o haviam consumido no dia anterior e no dia da pesquisa aumentou de 85% para 91% na faixa dos 15 aos 19 anos; de 83% para 90% na faixa dos 20 aos 26 anos; de 86% para 94% na faixa dos 27 aos 35 anos e acima dos 36 anos, de 96% para 98%.
O Café Palheta, que nos últimos quatro anos esteve fora das gôndolas, volta a ser comercializado nos pontos-de-venda da Região Metropolitana do Rio de Janeiro. A marca, fundada em 1943, foi comprada pela Sara Lee Cafés em novembro do ano passado, e chegará com uma embalagem repaginada e com novo blend.
A questão da qualidade do café oferecido à população brasileira pela parcela majoritária da torrefação nacional, constitui-se em problema que mais tem exigido da inteligência e vontade das lideranças públicas e privadas do agronegócio café. Esse tema voltou a cena após a publicação e revogação da Instrução Normativa 16 do Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)<sup>1</sup>.
Para a ponta exportadora da cadeia de café, dados recentes indicam que o pior da crise financeira mundial já passou. As negociações de compra e venda no mês de abril indicam preços maiores e para as próximas semanas a tendência é a de que as intervenções do governo brasileiro, no sentido de dar suporte às cotações do produto, já apresentem resultado.
A ABIC passará a informar quais as empresas e os produtos certificados no Programa de Qualidade do Café - PQC. O Programa tem como uma das finalidades informar a qualidade do café que está sendo vendido. Em julho, as últimas certificações foram das empresas Melitta do Brasil e Multicom.
No mercado de café não existem inocentes. Como já se havia previsto, o limite para 5% de umidade no novo regulamento técnico para Café Torrado e Moído foi chancelado. Feitas as contas, serão transferidos para o bolso dos torrefadores algo como R$ 166 milhões. Ademais, os cafeicultores deixam de comercializar no mercado interno algo como 700 mil sacas de café verde, que foram substituídas por água no produto final.
Os brasileiros têm verdadeira paixão pelo café. Do presidente da República Luiz Inácio Lula da Silva ao mais simples dos cidadãos, não há quem resista ao aroma e sabor de um gostoso cafezinho, como é carinhosamente chamada a bebida preparada no coador de pano ou no filtro de papel.
Em Mato Grosso, a estimativa da Conab para a próxima safra ainda é considerada prematura. Isto porque houve atraso na florada devido à seca prolongada.
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