Você está em: Resultado da busca

Resultados para "alimentos"

Mostrando conteúdos: 1 - 20 de 1.036 para "alimentos"

Páginas de conteúdos:  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 [Próxima] [Última]

Artigos e notícias

Por relevância Por data Mais lidos Mais comentados Melhor avaliados

Lucio Caldeira, mestre em Estratégia com foco no agronegócio café, retorna como colunista fixo do CaféPoint com artigo sobre os fundamentos estratégicos que acarretam na nova onda do 'coffea canephora' no mercado global. Para Lúcio, o sucesso dos robustas está atrelado a uma 'aliança' informal entre produtores de robustas e torrefadores internacionais Confira.

A âncora reversa dos preços

postado em 13/12/2011

A trajetória das cotações das commodities agrícolas é, reconhecidamente, portadora de ciclos. O ciclo do café ocorre desde que esse negócio passou a contar com compilações de estatísticas sobre a evolução de seus preços que originalmente era referenciada na cotação da onça de ouro. Considerando o período mais recente, pós plano real, o ciclo do café teve seu máximo em 1997 para somente retomar tais máximas nominais em 2011.

A sustentabilidade é a palavra que mais causa emoção nos dias de hoje, sua onipresença gera ruídos de comunicação. Quando este conceito chega à mente dos consumidores que a coisa se complica. Para nós do agronegócio café, é importante compreender como esta tal de sustentabilidade é interpretada pelos consumidores de café. Desta forma, fazemos neste artigo uma reflexão sobre como é esta interpretação, e como é a nossa comunicação.

No primeiro artigo desse mês da seção Conjuntura de Mercado, Sylvia Saes e Bruno Varella fazem uma análise sobre o desfecho para a questão do Código Florestal. "A pergunta que não quer calar é a seguinte: o que esperar desse Código? Quem sai mais feliz ao final das discussões?"

Café para o Capital

postado em 03/04/2012

Delimitar e caracterizar com nitidez o campo de atuação sempre será a forma de melhor se movimentar, ainda mais em terreno tão pantanoso como é a cafeicultura brasileira. Finalizando vai a dica de pesquisador experiente: toda a vez que tiver diante de si uma saca de café imagine imediatamente um pacote de capital!

Conheça as novas tendências de consumo que estão ganhando força nos países desenvolvidos.

A Devastação Financeira

postado em 29/11/2011

A mídia social (escrita e falada) tem enfatizado com imenso interesse os desdobramentos dos debates em torno do novo Código Florestal. O regulamento que está sendo posto no papel balizará a forma como ocorrerá a apropriação dos recursos naturais, visando sua transformação em outro tipo de riqueza.

Com superávit comercial de US$ 58,2 bilhões neste ano, o agronegócio é mais uma vez a principal fonte de sustentação das contas externas brasileiras, graças ao seu poder de competição. Convidado para continuar no posto no próximo governo, o ministro da Agricultura Wagner Rossi disse: o setor precisa de segurança para produzir bem e para ser competitivo. Insatisfeito com o ritmo de trabalho no Ministério da Agricultura, Rossi prometeu à presidente eleita, Dilma Rousseff, que terá pulso mais firme em sua gestão, com o objetivo de modernizar o serviço público para poder acompanhar os avanços verificados nos últimos anos pelo setor privado.

A Maturação e a Bebida do Café

postado em 11/07/2008

Um dos conceitos mais importantes e que deve ser respeitado pelo produtor é o de que o café é um fruto, e como tal, merece um tratamento à altura dos prodígios que ele pode levar à xícara. Como fruto, ele faz parte do chamado grupo que somente amadurece enquanto estiver ligado à planta (diferentemente do mamão e da banana, por exemplo), ou seja, caso retirado antes de sua plena maturação, este processo fica interrompido definitivamente.

Se as coisas acontecerem como previsto no artigo, os bons preços do café seguirão até 2012 e, provavelmente, 2013, donde se estima que a flutuação cíclica comece seu processo de decréscimo mais uma vez

A colheita e as cores da qualidade

postado em 29/05/2007

Para se obter a melhor performance financeira possível na fase de comercialização, é imprescindível que, além de outros fundamentos, o produtor tenha domínio dos cuidados e manejos necessários no processo produtivo. Uma das decisões de maior relevância é aquela relacionada ao início da colheita.

No Brasil, entre 2007 e 2008, foi registrada a venda de 7,8 milhões de hectares a estrangeiros. Os investimentos vindos de fora do país devem contribuir para o aumento da produtividade no campo, o que levará a uma queda dos preços dos produtos agrícolas. Neste cenário, os médios agricultores constituirão o grupo mais sensível a essas alterações.

As águas do café

postado em 26/01/2009

A primeira etapa da torra nada mais é do que a continuidade do processo de desidratação do grão, ou seja, o objetivo é o de se retirar toda a água livre restante. Entretanto, o processo de torra pode ser denominado de "Paradoxo da Água no Café", pois em sua etapa inicial retira-se a água livre dos grãos através da evaporação, para, no final, ocorrer a formação de água pela Reação de Pirólise.

Multiplicam-se mecanismos que procuram controlar todos os procedimentos ao longo da cadeia produtiva do café, com o objetivo de garantir, além do resultado econômico, a preservação ambiental, a adequação social do processo produtivo e a segurança dos produtos (segurança alimentar).

Quase todos estes integrantes das cadeias agroalimentares, vivem das riquezas produzidas pelos agricultores. Como existem cada vez mais agentes intermediários "chupando" o sangue do produtor rural é evidente que ele fique economicamente cada vez mais "anêmico".

No cenário atual precisaremos de safras médias de 45/46 milhões de sacas e, portanto, é um exercício inútil ficar especulando se a próxima safra brasileira será 2 ou 3 milhões maior ou menor do que o indicado pelos números oficiais. Os preços praticados atualmente não estimulam o aumento da produção, principalmente com as sedutoras alternativas que estão se abrindo nas demais commodities agrícolas. Como o consumo de café vem crescendo e se sofisticando em todo o mundo, a demanda continuará forte e as cotações deverão subir naturalmente neste ano, apesar da safra cheia no Brasil, procurando um novo patamar de preços - como já aconteceu com as demais commodities agrícolas - mais condizente com o atual quadro da economia mundial.

O jornal O Estado de São Paulo publicou no dia 27/01/2009 notícia de que o ministro do Meio Ambiente quer envolver especialistas e os governos estaduais na mediação de sua divergência pública com o Ministro da Agricultura, Reinhold Stephanes, em torno da reforma do código florestal. É preciso que fique bem claro que o Ministro Sthephanes representa no País a agricultura e a pecuária, envolvendo grandes, médios e pequenos produtores, e a responsabilidade de garantir o abastecimento para nossa população. E o descontentamento com o Código Florestal vigente se manifesta em grandes, médios e pequenos produtores, que trabalham para abastecer o País e outros países que necessitam importar alimentos.

A principal vantagem está na possibilidade de reduzir o número de pulverizações da lavoura, pois numa única aplicação pode ser feito tanto o controle de doenças ou pragas quanto o fornecimento de nutrientes essenciais para o cafeeiro reduzindo o custo final de produção. Em muitos casos esta mistura de produtos não compromete o tratamento fitossanitário devido a ação curativa dos fungicidas sistêmicos, protetora do cobre e nutricional dos nutrientes. Entretanto os resultados de pesquisa têm indicado redução de 7 a 10% na eficiência dos fungicidas sistêmicos.

O sabor amargo é definido como algo que tem ou é particularmente acre, adstringente ou de sabor desagradável, ou de sabor acre, desagradável como fel, quinino, áspero. No caso do café, o sabor amargo pode ocorrer devido a quatro diferentes origens: da natureza do café, do estado fenológico da fruta, por alteração bioquímica e, finalmente, no processo industrial.

Mostrando conteúdos: 1 - 20 de 1.036 para "alimentos"

Páginas de conteúdos:  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 [Próxima] [Última]

Últimas Atualizações

» Aplicativo para smartphone ajuda no diagnóstico de pragas

 

» Café especial: 'Cup of Excellence Early Harvest' tem novidades este ano

 

» Dúvidas do leitor sobre processo de industrialização do café

 

» Mercado Físico - 21/05/13

 

» Mercados Futuros - 21/05/13

 

» Plano Agrícola Pecuário será anunciado em junho

 

» Exportadores querem que bolsa de NY reduza desconto sobre café brasileiro

 

» Análise de mercado (21/05/2013) - chuvas no radar

 

» Embrapa celebra Dia Nacional do Café com degustação da bebida de diferentes regiões

 

» Nicarágua: colheita de café desmorona

Comentários e postsEssenciais

Cotações

Tipo de café e região
Tipo de café e região Fechamento Var.
Arábica - Indicador diário à vista (SP) 298,56 -R$ 2,15
Conilon - Indicador diário à vista (ES) 251,39 -R$ 1,81
por saca 60,5 kg
Cotações ICE Futures - Nova York
Contrato Fech. US$ Var. R$
Mai / 13 136,90 -110 368,50
Jul / 13 139,10 -75 374,42
U$ cnt / Lb - R$ / saca 60 kg (contrato C)
Cotações BM&F Bovespa
Contrato Fech. US$ Var. Contratos em aberto
Mai / 13 160,20 0 2
Jul / 13 163,05 0 0
por saca 60,5 kg
Cotações Londres (LIFFE)
Contrato Fech. US$ Var. Equivalente R$/saca²
Mai / 13 2007 -9 245,03
Jul / 13 2037 -9 248,69
por tonelada - café robusta

Top 10

Tags

Copyright © 2000 - 2013 AgriPoint Consultoria Ltda. - Todos os direitos reservados

O conteúdo deste site não pode ser copiado, reproduzido ou transmitido sem o consentimento expresso da AgriPoint.

Consulte nossa Política de privacidade.

RSS Feed