Um novo robusta
Fazendas do Espírito Santo mostram que é possível produzir conilon com qualidades sensoriais desde 2003. Veja essa descoberta de um novo robusta.
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Fazendas do Espírito Santo mostram que é possível produzir conilon com qualidades sensoriais desde 2003. Veja essa descoberta de um novo robusta.
As mudanças no mundo atual acontecem muito rapidamente, daí a necessidade de estarmos preparados para aceitá-las, e isso nos leva, então, a uma reflexão: será que estamos preparados para isso? Por Francisco Sérgio Lange.
Brotações que voltam a aparecer em cafeeiros novos, depois de atingidos por geadas, devem ser adequadamente conduzidas para a boa recuperação das plantas
Soluções visam sustentabilidade da cafeicultura no uso de água.
Adubação fosfatada em café é uma das técnicas que o Estado utiliza.
Aplicação de palha de café é indicada na fase de plantio de cafeeiros, mas precisa ser adequadamente empregada
O clima está diretamente ligado ao desenvolvimento do café. Primeiro porque uma planta de café só consegue se desenvolver adequadamente quanto a região na qual se encontra possua uma temperatura média anual entre 18 e 21°C, além de um índice pluviométrico total anual de 1.500 mm.
Talvez, uma das mais relevantes dificuldades para que os produtores rurais delineiem estratégias comerciais exitosas é a falta de hábito em monitorar seus custos de produção. Ao deixar de contabilizar adequadamente seus custos, torna-se praticamente impossível aferir se os resultados obtidos são ou não economicamente satisfatórios após concluída a comercialização.
Café faz bem para o coração, assim como o vinho. Isso porque a bebida tem apenas de 1 a 2,5% de cafeína e de 6 a 10% de antioxidantes em sua fruta madura, o que o coloca no mesmo patamar do vinho e como uma das principais fontes dessa substância importante para a saúde dos nossos vasos sanguíneos. Há ainda lucro para quem ingere quando o café é torrado adequadamente. Nesse caso, carrega uma grande quantidade de sais minerais, aminoácidos, vitaminas e substâncias oleaginosas.
O ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Wagner Rossi, já tem em mãos o texto básico da proposta sobre a criação de mecanismos de estabilização dos preços agrícolas. O assunto será discutido em Paris, França, na reunião do G20, no próximo dia 22. Wagner Rossi disse que está estudando o documento e reiterou a posição brasileira contrária a qualquer tipo de controle de preços.
Produtores de café na América Central estão usando os lucros obtidos nesta temporada, diante dos preços elevados do café, para diversificar suas fontes de renda. Eles estão cultivando outras plantas e realizando passeios turísticos ligados ao café. O objetivo é se prevenir contra uma eventual virada do mercado. "Uma das lições que aprendemos em 2000, quando os preços do café recuaram, é a de que você precisa ter outras fontes de renda", afirmou a diretora de comunicações da Associação de Café da Guatemala (Anacafé), Nancy Mendez.
Nos últimos anos, a produção de café despencou na Colômbia e em muitas outras regiões produtoras de café da América Latina. O aumento das temperaturas e as chuvas mais intensas e imprevisíveis são os culpados, fenômenos que muitos cientistas ligam parcialmente ao aquecimento global.
A companhia de alimentos Kraft Foods entrou na Justiça contra a rede de cafeterias Starbucks para evitar o fim imediato de um acordo de distribuição entre as duas companhias. A Starbucks está há um mês tentando encerrar a parceria de 12 anos que tem com a Kraft para transportar seu café embalado até supermercados e outros varejistas. A ideia da Starbucks é ter operações próprias de distribuição. Mas a Kraft pretende fazer com que a empresa de cafés tenha de despender uma indenização por dar fim ao acordo, pois entende que se trata de uma violação contratual.
Apoiar o cafeicultor para obtenção do grão de qualidade e garantir infraestrutura para produção são os objetivos do Projeto Comunitário de Secagem, Classificação e Degustação de Café, no município de Siqueira Campos/PR. A ação tem apoio do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), por meio do Fundo de Defesa da Economia Cafeeira (Funcafé).
Os preços futuros do café recuaram e fecharam em queda na última sexta-feira (26). Mesmo com essa queda, o acumulado da semana encerrou em campo positivo. Em Nova York, o primeiro vencimento, maio/10, teve queda de 115 pontos, fechando a 135,85 centavos de dólar por libra-peso. O contrato de maio/10 tem sido sustentado por uma oferta apertada de grãos arábica, diante de problemas no clima nas Américas Central e do Sul.
Embora tem havido uma leve valorização nos preços do café no mercado interno, 2,49% no mês de março, até 25/03, conforme indicador Cepea/Esalq, os produtores não estão conseguindo cobrir seus custos de produção. <b>Quais têm sido os preços praticados em sua região? Como você acha que será o comportamento dos preços do café nessa safra que se aproxima?</b>
De acordo com o estudo divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), em relação as prospecções de mercado para safra 2009/10, as cotações de café - arábica e conilon - para o próximo ano, deverão se elevar, tendo em vista a escassez prevista pela baixa nos estoques privados, representando um estoque de 1,21 milhão de sacas. Certamente o mercado deverá trabalhar numa faixa muito estreita entre oferta e a demanda.
Os produtores brasileiros de café estão enfrentando a pior florada de mais de duas décadas, uma vez que as precipitações acima da média ameaçam a qualidade dos grãos, disse a Cooxupé. Em Guaxupé/MG, caíram 262,8 milímetros de chuvas em outubro, o maior volume dos últimos 17 anos. Em setembro, a região registrou 215 milímetros de chuvas, o maior volume desde o início da série histórica, em 1960.
A Ficafé veio para ficar. Ao unir as duas pontas da cadeia produtiva do setor - vendedor e comprador -, conquistar a parceria de institutos e órgãos de governo, do crédito rural, da indústria de máquinas e insumos, está-se sinalizando para o mercado que aqui há um trabalho sério, de busca incessante pela qualidade.
A propriedade deve cumprir sua função social, é o que diz a Constituição Federal. Isto quer dizer que além de beneficiar os que nela trabalham a propriedade deve também beneficiar o outro, a sociedade. O produtor rural em razão da atividade que exerce deve ser estimado e como tal defendido pelo Estado como um promotor do bem-comum, posto que quando empreende não o faz somente o seu próprio bem-estar, para também para o bem-estar da coletividade.
Neste ano de safra baixa na lavoura de café, alguns produtores resolveram investir no produto orgânico. Em Poço Fundo, no Sul de Minas Gerais, 160 produtores de café orgânico que fazem parte da Cooperativa de Agricultores Familiares de Poço Fundo (Coopfam) devem colher nesta safra 6,5 mil sacas, 500 a menos que em 2008.
A nova edição da revista Informe Agropecuário da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais - Epamig (Planejamento e gerenciamento da cafeicultura), reúne informações técnicas que serão de grande valia para produtores e técnicos que atuam na cultura do cafeeiro, garante o pesquisador Paulo Gontijo. "O lucro do cafeicultor, hoje, tem sido menor devido aos preços e ao aumento da concorrência, da volatilidade desses preços e da concentração vigente no mercado", afirma.
A primeira etapa da torra nada mais é do que a continuidade do processo de desidratação do grão, ou seja, o objetivo é o de se retirar toda a água livre restante. Entretanto, o processo de torra pode ser denominado de "Paradoxo da Água no Café", pois em sua etapa inicial retira-se a água livre dos grãos através da evaporação, para, no final, ocorrer a formação de água pela Reação de Pirólise.
Sem insumos químicos e com respostas mais lentas das plantas, o manejo orgânico do café exige atenção redobrada à nutrição, ao controle do mato e à escolha de variedades para evitar perdas e garantir bons resultados no campo