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Em um país como a Índia, onde o chá é considerado a bebida nacional, o café começou a escalar posições entre os gostos da população local de melhor nível social. Segundo o diretor do Conselho de Café da Índia, "se todos os indianos, cerca de 1,21 bilhão de pessoas, começarem a consumir duas xícaras de café por dia, as reservas anuais do país terminariam em 45 dias".
Na Argentina, o consumo ronda os 1,5 quilos de café em média por pessoa por ano, enquanto que na Holanda, o país mais "cafeeiro" do mundo, é de 16 quilos.
Dia 10 de maio é o Dia Internacional do Comércio Justo (FairTrade), certificação que busca combater a pobreza através da promoção do desenvolvimento sustentável em comunidades rurais de países do Hemisfério Sul. Por Ulisses Ferreira, especialista em cafeicultura sustentável e consultor de associações e certificações agrícolas.
As tecnologias e facilidades da internet estão cada vez mais presentes no campo. Desde janeiro de 2012, a Cooxupé, cooperativa de cafeicultores com atuação no Sul de Minas Gerais, Cerrado Mineiro e Vale do Rio Pardo (SP), oferece ao cooperado um sistema que realiza a comercialização de café, entre outras transações, pela internet.
Desde sempre adeptos do tradicional chá, os japoneses têm consolidado a tendência de tomar cada vez mais café, seja em lojas especializadas, em casa ou no trabalho. Dispostos a pagar mais caro por sabores diferentes e inovações de alto valor agregado, os consumidores asiáticos viraram o principal alvo das ações estratégicas elaboradas pela Agência Brasileira de Promoção de Exportações (Apex) no setor.
Todo dia é dia de café, como comprova o fato de 97% dos brasileiros acima dos 15 anos consumirem ao menos uma xícara diariamente. Mas desde 2005 a data 24 de maio foi incorporada ao Calendário Brasileiro de Eventos como Dia Nacional do Café. A bebida desperta e anima, dá energia e vitalidade. Mais recentemente, o produto vem sendo produzido cada vez mais com diferencial de qualidade graças a estudos desenvolvidos. Comemore esse dia e aprecie bons cafés!
A velha profissão italiana que define os especialistas no preparo artesanal de cafés de alta qualidade poderá tornar-se oficialmente reconhecida no Brasil. A proposta é do Senador Gerson Camata, que como admirador inveterado da bebida aprendeu a observar a diferença na qualidade da bebida elaborada por quem, de fato, conhece os grãos e as técnicas de preparo.
Café, a bebida tradicional e conhecida no mundo inteiro, ganha cada vez mais adeptos que se entregam ao seu sabor único. O consumo crescente de cafés especiais no Brasil tem reflexo no aumento da procura por cursos de degustação da bebida. Com o crescimento da produção de cafés especiais no país, aumentam a necessidade e o interesse tanto de profissionais como de consumidores usuais da bebida por cursos de degustação.
O presidente do Cecafé defende que o produto não tenha bandeiras ideológicas, mas se aproxime da cultura para expandir fronteiras, principalmente para a Ásia
Boom de cafeterias, concursos e cursos profissionalizantes revitalizam a cafeicultura no Peru, cujas características únicas entregam grãos de alta qualidade
Nos últimos cinco anos, o consumo interno de café cresceu 25%. De acordo com a ABIC (Associação Brasileira das Indústrias de Café), a entrada do grão gourmet no cardápio do brasileiro é responsável em boa parte pelo aumento dos adeptos da bebida. A torrefadora Café do Centro, especializada em cafés gourmet, registrou 40% de crescimento em 2007. E parte do sucesso se deve às mulheres, que lideram a preferência por esse tipo da bebida.
A nova marca de café gourmet, Madame D'orvilliers, será apresentada aos adeptos da boa cozinha de todo país no Gula & Design Boa Mesa Gourmet 2007, que será realizado de 14 a 18 de agosto no Jóquei Clube de São Paulo.
Principais compradores foram Estados Unidos, Rússia, Argentina, Japão e Indonésia
A Embrapa Rondônia listou opções de secadores e suas características para o pós-colheita
Embora cultivem o café, os agricultores nas terras altas de Ruanda mal bebem a bebida
A proposta de taxar o agronegócio representa a volta ao duríssimo período enfrentado pelo setor, logo após a edição do Plano Real. Por Celso Luis Rodrigues Vegro, pesquisador científico do IEA.
Empresas preferem estabelecer políticas de preços parcialmente descoladas do comportamento das Bolsas de Valores. Por Bruno Varella Miranda.
A aceleração dos embarques, estratégia comercial defensiva, no ambiente dos supercomputadores em ininterrupto processamento de seus algoritmos, traduziu-se como disponibilidade de oferta, pressionando as cotações. Por Celso Luis Rodrigues Vegro, engenheiro agrônomo e pesquisador científico do Instituto de Economia Agrícola.
A McDonald's está contando com o café para dar uma sacudida nas enfraquecidas vendas nos EUA. A primeira prioridade da cadeia neste ano é aumentar "as visitas impulsionadas pelo café", segundo um documento que esboça a estratégia nos EUA de 2014 até 2016.
Em novo artigo, o Bureau de Inteligência Competitiva do Café, por meio de Luiz Gonzaga de Castro Junior e Eduardo Cesar Silva, constrói um resumo das tendências de consumo que, acreditam os autores, reinarão na cafeicultura mundial vindoura - "umas mais, outras menos, o mais importante é que todas elas estão acontecendo simultaneamente". Confira
A batalha pela supremacia no mercado das cápsulas de café passou há dois anos dos supermercados (ou butiques) aos tribunais. O número crescente de casos na justiça aumentou a importância do que está em causa para a Nestlé e seus rivais. Ironicamente, a chegada de competidores poderá beneficiar a empresa suíça: "novos produtos irão atrair a atenção de mais consumidores", relata consultor do setor.
Com a demanda cada vez mais crescente no mercado do café, as empresas têm procurado produtos inovadores que possam atender às necessidades dos clientes. De olho nessa procura o Espaço Café Brasil 2012 - evento que tem como objetivo principal apresentar o que há de mais atual em produtos voltados ao universo do grão - tem início no próximo dia 4 e segue até o dia 6 de outubro. Serão três dias com palestras e apresentações que farão um resumo do cenário cafeicultor nos últimos anos, as mudanças mais relevantes, exportações, novos mercados de café, entre outros.
A proposta de criação de um conceito mundial de Áreas de Proteção Permanente (APPs) será apresentada no Espaço AgroBrasil, no Píer Mauá, um dos locais oficiais da Conferência das Nações Unidas sobre o Desenvolvimento Sustentável - Rio+20, no dia 19 de junho, a partir das 11h.
A presidente da CNA, senadora Kátia Abreu, propôs, durante o 6º Fórum Mundial da Água na França, que o instituto da APP (Área de Preservação Permenente) seja criado como norma vinculante em todos os países do mundo, devido a sua importância para a preservação da água dos rios, nascentes e encostas de grande recarga.
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