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O Instituto Agronômico (IAC), de Campinas divulgou comunicado em que enfatiza que não recomenda uso de fertilizantes minerais fluidos (comercializados como "calcário líquido") para corrigir acidez do solo. Abaixo comunicado da instituição sobre o assunto:
Neste mês, dois cafés com características sensoriais arrojadas, distintas das associadas aos grãos brasileiros, chegam ao mercado para tirar as línguas do marasmo. Elas têm em comum dois tipos de acidez: a láctica e a fosfórica -essa última, inédita na bebida nacional. A primeira deixa a boca macia, aveludada; a segunda, agradavelmente viscosa.
Ações da BSCA promoverão grãos de associados e pequenos produtores apoiados pelo Sebrae de durante os Jogos Olímpicos e Paralímpicos
Cafés do Sul de Minas, região responsável por 25% da produção brasileira, levaram os 30 melhores lugares de 2015.
Consultor em qualidade de cafés, Ensei Neto organiza geograficamente os paladares dos cafés brasileiros. Apesar do grão estar sujeito a diversos fatores extra origem que podem influenciar no resultado sensorial final da bebida, o presente resumo pretende funcionar como ´apoio didático´ ao mercado consumidor.
Abic lança 11ª Edição Especial dos Melhores Cafés do Brasil, com grãos premiados de seu Concurso Nacional.
Leia artigo do nosso colaborador e saiba mais sobre as características dos corretivos.
E qual seria a lógica para se fazer um <i>Blend</i>? Ensei Neto, especialista em qualidade de cafés especiais, escreve sobre os caminhos distintos para se criar um <i>blend</i>, sempre tendo em mente que o fundamento é um só: EQUILÍBRIO!
Com notas de frutas vermelhas, cereja e carambola, acidez brilhante e corpo aveludado e equilibrado, o café cultivado por Ronieli Hel obteve a nota de 86,67
O evento, a ser realizado na sede da Embrapa, em Brasília, no dia 24 de maio, tem como objetivo saborear e aprender um pouco mais sobre o café nosso de cada dia, suas variedades, diferentes formas de preparo e harmonização, e será conduzido pela barista Sulayne Shiratori.
"Ao longo da história, já se envelheceu o café em outras épocas", explica um especialista da marca.
O produtor tolimense foi o grande vencedor do concurso. Seu lote ganhou tanto para o atributo de acidez como para o de café exótico.
Por Giovani Belutti Voltolini - Graduando em Agronomia, membro do Núcleo de estudos em Cafeicultura - Necaf e do Grupo de Estudos em Herbicidas, Plantas Daninhas e Alelopatia - GHPD; Ademilson de Oliveira Alecrim - Engenheiro agrônomo, Mestrando em Fitotecnia, membro do Necaf e do GHPD; Nicolas Bedo Teodoro de Sousa - Graduando em Agronomia, membro do Necaf.
Dados são da Secretaria Estadual da Agricultura do Paraná. Segundo especialistas, principais características dos grãos são doçura, corpo e a acidez fosfórica
Conheça os 10 classificados na edição do concurso promovido pela Cooabriel.
Fazendas do Espírito Santo mostram que é possível produzir conilon com qualidades sensoriais desde 2003. Veja essa descoberta de um novo robusta.
Por Adilio Flauzino de Lacerda Filho*
Os resultados da primeira colheita dos experimentos de café arábica desenvolvido pela Embrapa Rondônia especialmente para a região Amazônica superaram as expectativas, avalia instituição.
A maioria dos cafés considerados bons e frutados na metodologia SCAA e reprovados na metodologia do espresso, são de cafés naturais que sofreram fermentação agressiva. Por Dr. Aldir Alves Teixeira e Regina Teixeira.
Origin Espresso Perú Cusco será vendido em mais de 2 mil lojas de 20 nações da Europa.
O objetivo da cerimônia é reconhecer os produtores que priorizam a qualidade dos cafés na produção.
O objetivo é aumentar o consumo do produto brasileiro no país e nos Estados Unidos.
A Anacafé pretende combinar os cultivos de café arábica com os de café conilon.
País deve rever sua política de produção diante dos baixos preços internacionais do grão.
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